豬肉又漲價了？做好生豬穩產保供才能避免豬肉價格大幅波動

2024-06-17 14:28:23 來源：農機網整理發布閱讀量：29435 評論

　　【農機網熱點關注】豬肉價格波動影響著老百姓的菜籃子，生豬生產情況則直接影響著豬肉價格。

　　據農業農村部監測，5月中旬以來，全國豬肉價格連續走高，6月份第一周，全國豬肉價格環比上漲4.7%。業內人士表示，此次生豬價格上漲較快的根本原因是生豬產能得到一定程度的壓縮。自2023年7月，我國能繁育母豬的存欄量逐月減少，這對基層的生豬出欄量產生了影響。

　　從根本上講，生豬產能穩定，豬肉供給才會穩定，豬肉價格就會穩定。2021年，農業農村部等六部門聯合印發的《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》明確提出，用5—10年時間，基本形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、調控有效的生豬產業高質量發展新格局，產業競爭力大幅提升，疫病防控能力明顯增強，政策保障體系基本完善，市場周期性波動得到有效緩解，豬肉供應安全保障能力持續增強，自給率保持在95%左右。

　　為適應生豬產業發展新形勢，近日，四川省農業農村廳牽頭對《四川省生豬產能調控實施方案(暫行)》進行了修改完善，形成《四川省生豬產能調控實施方案(2024年修訂)》。

　　新方案要求建立國家級和省級生豬產能調控基地，按照“長期調母豬，短期調肥豬”的調控策略，構建上下聯動、響應及時的生豬生產調控機制，不斷提升豬肉供應安全保障能力，建設更加穩固的國家優質商品豬戰略保障基地。農業農村部門對四川省現有年設計出欄500頭以上的規模豬場進行全數備案，結合生豬規模養殖發展趨勢，確定全省及各市(州)規模豬場保有量穩定在15000個以上。各地應保持規模豬場數量總體穩定，不得違法拆除種豬場和規模豬場。規模豬場自愿退出的，各地要根據減少的能繁母豬產能情況，新建或擴建相應產能的規模豬場，確保生豬產能總體穩定。

　　按照生豬產能調控要求，四川省將能繁母豬存欄量變動劃分為綠色、黃色和紅色3個區域，采取相應的調控措施。

　　1.綠色區域：產能正常波動。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%—105%區間(含92%和105%兩個臨界值)。以市場調節為主，不需要啟動調控措施。保持監測預警工作常態化，定期發布監測動態信息。

　　2.黃色區域：產能大幅波動。能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%—92%和105%—110%區間(含85%和110%兩個臨界值)。啟動相應調控措施，與市場調節共同作用，促使能繁母豬存欄量回歸到綠色區域。

　　3.紅色區域：產能過度波動。能繁母豬存欄量低于正常存欄量的85%或高于正常存欄量的110%。強化相應調控措施，促使能繁母豬存欄量逐步回歸到綠色區域。

　　此外，能繁母豬存欄量在正常保有量的合理區間波動，但種豬生產供應、新生仔豬數量或生豬存欄量出現異常減少等情況時，各級農業農村部門會同有關部門及時研究并針對性采取務實管用的措施，必要時制定臨時性政策措施報同級人民政府批準實施。

　　我省的國家級和省級生豬核心育種場種豬核心群最低保有量為1.4萬頭。當低于最低保有量時，農業農村廳應及時組織研判，采取緊急應對措施，加強政策支持，使核心群存欄量盡快回歸到合理水平。

　　新方案要求各地強化財政支持，當市場波動、自然災害或重大動物疫情等因素導致能繁母豬存欄量大幅減少，低于各地最低保有量時，或當全省生豬養殖連續嚴重虧損(出欄生豬頭均虧損200元以上)3個月及以上時，由農業農村部門商發展改革、財政等部門立即研究制定臨時調控方案，報經同級人民政府同意后，各級財政按規定統籌相關資金對規模養殖場(戶)和種豬場(含地方保種場)給予一次性臨時救助補貼(補貼標準在各級農業農村、發展改革、財政等部門研究制定的臨時調控方案中明確)。各地可按照有關規定統籌資金對生豬養殖企業給予貼息補助。

　　注：本文由農機網(m.ynhymy.cn)整理發布，資料來源：四川省農業農村廳。

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