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地點： 武漢市 開展時間： 2026-03-19 舉辦單位： 武漢市城市建設投資開發集團有限公司、湖北省城鎮供水排水協會、湖北省水利學會、湖北省環境科學學會、廣東 -
山東省印發《設施水果冬春季安全生產技術指導意見》
關于印發設施水果冬春季安全生產技術指導意見的通知
魯農技作物二字〔2026〕1號
各市農業技術推廣(農業技術推廣服務、數字農業農村發展、農業農機技術推廣、農業綜合服務、農業農村事務服務、農業技術服務)中心、果樹業務管理部門：
冬春季節是設施水果產量和效益形成的關鍵時期。為貫徹落實行業安全生產工作要求，扎實推進設施水果安全生產隱患排查治理，提升極端天氣科學防范水平，推動關鍵技術落地見效，省農業技術推廣中心組織專家研究制定了《設施水果冬春季安全生產技術指導意見》，現印發給你們，供各地參照執行。
山東省農業技術推廣中心
2026年1月5日
設施水果冬春季安全生產技術指導意見
冬春季節，寒潮、雨雪、大風等極端天氣頻發，對設施水果安全穩定生產構成威脅。為積極應對不利天氣，科學指導設施水果安全生產，有效防范和減輕災害損失，保障“果盤子”穩定供應，特制定本指導意見。
一、筑牢安全底線，全面排查風險隱患
(一)強化設施結構安全檢查。對使用年限較長、結構老化的棚體設施進行全面檢查和加固維修，特別是棚室骨架、墻體等關鍵部位，嚴防棚室倒塌、結構受損等情況發生，及時消除隱患。
(二)嚴格管控火災風險源頭。全面排查火源，及時清理棚室內部及周邊易燃可燃物。規范使用冬季加溫設施設備，加強使用過程中巡護，尤其是夜間巡護。定期維護消防器材，組織消防演練，確保應急通道暢通，防止火災發生。
(四)嚴格落實農資安全管理。嚴格遵守農藥、肥料存放及施用規范，分類專庫(柜)存放，做好避光防水工作。嚴格執行農藥使用臺賬制度，加強安全防護，確保生產資料規范管理與使用。
二、加強災害預警，提升應對處置能力
(一)加強天氣監測預警。持續關注氣象預報，在極端天氣發生前及早制定并啟動應急預案，扎實落實各項防護及減災技術，降低潛在災害影響。
(二)強化大風防御措施。大風到來前，應全面檢查設施結構穩定性，及時修復或更新已破損的棚膜，同時確認壓膜線、地錨等緊固部件狀態完好，避免強風掀膜。
(三)有效應對降雪影響。降雪前需檢修并疏通棚周排水溝；雪后應立即清理棚面積雪，防止積雪過載，做到“防”“清”結合，同時高度重視清雪人員操作安全。如遇特大暴雪、清雪困難且棚體安全受到嚴重威脅時，須果斷采取破膜保架等處置方式，防止溫室倒塌。
(四)落實低溫應對措施。利用晴朗天氣加強溫室內部蓄熱，通過多層覆蓋增強保溫效果。推薦選用輕質、防水、保溫性能優良的保溫被，以減少熱量散失。在持續極端低溫情況下，可適時啟用熱風機、增溫塊等輔助加溫設備。
三、落實關鍵技術，強化生產精準管理
（一）草莓
1.優化設施環境。設施內溫度建議控制在開花期22℃～25℃、采果期20℃～25℃，各階段夜間溫度不低于5℃，空氣濕度以50%～60%為宜。若夜間棚內溫度低于5℃，需及時采取加溫措施。白天應加強通風，即使在冰雪天氣，也應在中午氣溫較高時適當換氣，以降低濕度、避免氨氣等有害氣體積聚。盡量保障充足光照，有條件時可于傍晚至夜間進行補光。
2.科學肥水管理。草莓花序坐果后至果實膨大期以及首批果實開始采收時，應注重肥水供應。推薦采用水肥一體化技術，遵循“少量多次”原則。肥料宜選用不含氯的高鉀型水溶肥，每7～10天追施一次，每茬果配合沖施1～2次水溶硅肥。葉面可噴施氨基酸+高鉀肥+水溶硅混合液，間隔7～10天，于下午2點后施用以提升肥效，注意避開開花階段。土壤相對含水量維持在生長期70%、結果期80%左右。
3.加強植株整理。及時摘除老葉、病葉、匍匐莖以及已采收的花序梗，疏去短果梗、小花、僵果和畸形果，減少養分無謂消耗。頂花序抽出后，保留兩個位置適宜、生長健壯的腋芽，其余摘除。通常每個花序留果3～5個，長勢較強的植株可酌情增加1～2個，每株保留功能葉10～12片。采果后注意及時清理殘留花序。春季氣溫回升階段，須嚴格控制植株徒長。
4.精細花果管理。開花期間建議投放蜂群輔助授粉，提高坐果率。每個花序保留花朵2～4朵，并根據生產目標調整留果數量，及時摘除畸形果與病果。果實膨大后易垂地，可能引致病蟲污染或腐爛，可在植株下方鋪墊稻草、芒葦等材料承托果實。著色期間可輕輕轉動果實，促進均勻著色。
5.抓好綠色防控。設施草莓常見病蟲害包括白粉病、灰霉病、螨類及蚜蟲等，應堅持“預防為主、綜合防治”原則。及時清理田間植株殘體，合理調控溫濕度，科學合理使用化學藥劑。
（二）桃
1.優化設施環境。日間溫度管理建議：催芽及萌芽期15℃～20℃，花期18℃～22℃，花后至采收期約25℃，最高不宜超過30℃。夜間溫度管理建議：開花前保持5℃～10℃，花期至硬核期10℃～15℃，硬核后至采收期15℃～18℃。濕度方面，花期宜控制在50%～60%，展葉后維持在70%以下。
2.科學肥水管理。重視秋季基肥，并合理配合水溶肥追施。果實第一次膨大期追施氨基酸水溶肥與水溶鈣肥；硬核期施用平衡型水溶肥；第二次膨大初期追施高鉀水溶肥，搭配氨基酸水溶肥與水溶硅肥。每次追肥配合輕灌，適時根據土壤墑情補水，避免大水漫灌。
3.精細花果管理。優先采用蜜蜂授粉，蜂箱置于溫室西側、巢門向東，可促使蜜蜂提早出勤，其在15℃～23℃范圍內活動效率高且省工；必要時可輔以人工授粉。疏果宜在硬核初期進行，去除并生果與畸形果，保留正常大果，長果枝留4～5個、中果枝3～4個、短果枝2～3個，硬核后期最終定果。果實著色期應保持15℃～18℃的晝夜溫差，以促進均勻著色和適時成熟。
4.加強樹體管理。萌芽后及時抹除背上芽，新梢長至15cm～20cm時多次摘心以控制旺長。同時，在棚內距地面1.8m處設置16號鐵絲網格(2m×2m)，利用細繩將下垂枝條引縛至樹冠上方或空缺位置，以改善光照與空間分布。修剪方面，每個骨干枝延長頭僅保留1枝方向適宜的新梢，其余疏除；回縮生長過旺的結果枝，果臺梢前端保留1個平斜新梢，并及時疏除無果枝，對影響通風透光的新梢適當短截。
5.抓好綠色防控。設施桃重點防控對象包括蚜蟲、紅蜘蛛及穿孔病等。建議在花前10天和盛花后各開展一次全園蟲害防治。優先采用農業、物理及生物防治方法，科學選用化學藥劑。
（三）大櫻桃
1.優化設施環境。各階段溫濕度建議為：萌芽期白天10℃～22℃、夜晚7℃～10℃，空氣濕度60%～80%；花期白天16℃～20℃、夜晚5℃～8℃，濕度40%～50%；果實采收期白天23℃～25℃、夜晚10℃～15℃，濕度40%～60%。生產上可通過揭蓋草苫(棉被)、通風及輔助加溫等方式調節溫度；通過合理灌溉、加強通風、地面覆膜等措施調控濕度。保持棚膜清潔，及時清除灰塵雜物，以增強光照。遇連續陰雨雪或低溫天氣，可啟用補光燈補充光照。
2.科學肥水管理。遵循適地適樹、少量多次原則，推薦采用水肥一體化技術。萌芽前，噴施破眠劑當天澆透水；待土溫升至12℃～15℃時，隨水沖施礦源黃腐酸鉀、微生物菌肥及大量元素水溶肥。開花前輕灌并配施促根肥，以助根系生長。果實第一次膨大期沖施含黃腐酸或硅元素的大量元素水溶肥，第二次膨大期改用高鉀型水溶肥，盛果期大樹每畝用量10～20千克，間隔7～10天沖施一次。著色至成熟期應控制灌水與氮肥。謝花后結合病蟲害防治，葉面噴施腐殖酸類葉面肥，每7～10天一次。
3.加強樹體管理。休眠期以疏枝、回縮為主，改善樹冠通風透光。萌芽期剪除未萌發死枝，抹去過密芽。果實發育期應協調幼果、葉片與新梢間的營養競爭：第一次膨大期新梢留7～8片大葉摘心，坐果多的部位新梢可晚摘或不摘，坐果少的應早摘，過密新梢適當疏除。第二次膨大期新梢反復摘心以控長促果，及時疏除徒長枝。采收后進行適度修剪，疏除影響內膛光照的枝條，提升花芽質量。
4.精細花果管理。升溫前1～2天全樹噴施50%單氰胺60～80倍液以打破休眠，旺樹及休眠充足的整棚新栽樹可不噴，新補栽樹應降低濃度。為保障坐果，配置授粉樹的園區應在花露白時放蜂輔助授粉，并可噴施硼肥、殼聚糖等提高坐果率；單一品種栽植時宜選用登記于櫻桃的植物生長調節劑輔助坐果。謝花至花萼脫落期間，需通過吹拂或輕震方式清除殘留花瓣與花萼，防止其附著幼果引發病害。留果方面，大蕾期疏除過密花蕾，每結果部位留10～12朵花；盛花末期清除未開放花。花萼脫落后至硬核前及時疏除畸形果、小果、病蟲果及過密果，確保每個優質花芽保留2～3個果，并使果實均勻分布。
5.抓好綠色防控。設施櫻桃主要病害包括灰霉病、褐腐病、黑斑病、葉斑病、褐斑病、穿孔病等，蟲害以紅蜘蛛、白蜘蛛為主。防治應優先選用高效、低毒、低殘留農藥，提倡使用生物農藥，注意化學藥劑輪換交替使用，減少施藥次數與用量。
（四）葡萄
1.優化設施環境。催芽期應緩慢升溫，協調氣溫與地溫，促進花序發育與萌芽整齊，第一周白天15℃～20℃、夜間5℃～10℃，第二周白天15℃～20℃、夜間7℃～12℃，第三周至萌芽白天20℃～25℃、夜間10℃～15℃，該階段持續25～30天；新梢生長期宜保持白天20℃～25℃、夜間10℃～15℃，持續40～50天；花期保持白天22℃～26℃、夜間15℃～20℃，持續7～15天；幼果膨大期為果實發育關鍵階段，白天25℃～28℃、夜間20℃～22℃，持續30～40天；硬核期約10～20天，之后進入轉色與成熟期，應保持較大晝夜溫差，以白天28℃～32℃、夜間14℃～16℃為宜，促進糖分積累與果實成熟。
2.科學肥水管理。堅持基肥為主、追肥為輔的原則。催芽期每畝施尿素10公斤或等量氮肥以促萌芽整齊，土壤含水量保持70%～80%；新梢生長期及花期適當控水，土壤含水量60%～70%，以防徒長與坐果不良；幼果膨大期需水肥較多，保持土壤含水量70%～80%，結合灌水追施以氮為主、配合磷鉀鈣的速效肥；硬核期后適度控水，土壤含水量不宜高于60%；轉色期前每畝施磷酸二氫鉀10公斤，之后停止施肥。
3.精細花果管理。根據品種特性進行調控，花前完成定穗，一般每結果枝留1穗果，弱枝不留。花期保持環境適度干燥以提升坐果率。需無核化處理的品種，可在滿花后1～3天進行操作。坐果后及時疏果，將畝產量控制在1500公斤左右，以保障果實品質。
4.抓好綠色防控。設施葡萄主要病蟲害包括白粉病、灰霉病、綠盲蝽及斑衣蠟蟬等。綠盲蝽與斑衣蠟蟬可在發生前期選用吡蟲啉或菊酯類藥劑防治；白粉病前期可噴施0.2～0.3波美度石硫合劑，后期選用粉銹寧、戊唑醇等藥劑；灰霉病可使用腐霉利、異菌脲或丙環唑防治。同時，通過徹底清園、提高結果部位、合理留梢等農業措施，降低病蟲害發生風險。
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